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元宵节吃什么传统美食

元宵节经历了由宫廷到民间,由中原到全国的发展过程,汉代民众在乡间田野持火把驱赶虫兽,希望减轻虫害,祈祷获得好收成。下面是小编精心推荐的元宵节吃什么传统美食,仅供参考,欢迎阅读!

元宵节吃什么传统美食


(资料图片)

1、汤圆

在我国南方地区,不只是元宵节,哪怕大年三十、春节,汤圆也是必吃美食。传统的汤圆以馥香软糯的糯米面为皮,包入花生、黑芝麻等甜蜜馅料,软糯清甜、馥香怡人,是南方地区最著名的地方特色小吃之一。近些年,随着汤圆的发展,这种地方特色美食已经成为了全国人民过元宵节的必吃美食。而且,种类也更丰富多彩、形形色色:有水晶汤圆、彩色汤圆、肉馅咸味汤圆等,馅料更丰富、色彩更绚烂,让人大开眼界、大饱口福。

2、元宵

可能很多人认为,汤圆与元宵是一种小吃,只是南北方不同的叫法罢了,这样认为就大错特错了。汤圆与元宵可不只是南北方的地域差异,还有个头、制作方法等很多区别。汤圆一般是用糯米皮包入馅料,然后在手心里团啊团;元宵则是先形成方形固态馅料,然后在糯米粉里面滚啊滚。也可以这样理解,南方包汤圆,北方滚元宵。一般汤圆个头较大,而元宵则个头较小。

3、饺子

在过去,我国北方地区元宵节吃什么传统美食呢?当然不是汤圆了,“好吃莫过饺子”,在北方人眼中什么也抵不过一顿饺子,过元宵节亦是如此。一般在元宵节这天,北方地区每家每户都要包饺子吃,俗称“过十五”。在我国南北方交界地区,则是饺子、汤圆都要吃,在民间也一直有“十五扁、十六圆,一天吃饺子,一天包汤圆”的说法。

4、元宵油茶

我国有些山区,则有“十五打油茶,十六捏扁食”的说法,扁食指的就是水饺,而打油茶则是类似于一种加了菜、水果的咸粥或甜粥类面食小吃。过年期间,人们天天大鱼大肉,到了元宵节,估计没有什么比一碗热腾腾、香喷喷的油茶更让人心旷神怡的了。好喝又暖胃,特别是过年期间容易上火、厌食,吃饭没胃口,看什么也腻,这时候一碗油茶是最治愈的。

5、生菜

生菜与“生财”谐音,故生菜就成为了广东人过年及元宵节期间的必吃食材。一直有元宵节“偷”摘生菜的习俗,寓意生财。生菜的食用方法多种多样,可直接生食、蘸酱佐食、凉拌热炒,是一种可清热去火的好食材。

6、枣糕

大枣是维生素含量丰富的食材,有着馥郁醇厚的香味,一直有“活维生素丸”的美誉。用红枣做成的红枣糕,在过去一直是一种宫廷糕点,枣香馥郁、清甜怡人、醇厚绵远、回味悠长。在我国有些地区,则有过元宵节吃枣糕的传统,也是寓意步步升高吧。

7、年糕

在我国北方很多地区,也有过元宵节吃年糕的传统。这种北方的枣年糕与南方的糯米年糕大相径庭,是用红枣与金黄色的黏性黍米面蒸制而成,一般在过年及元宵节期间食用。特别是过年期间蒸制的年糕,存放到元宵节时,红枣都流出了清甜的枣油。把这种红枣年糕简单切片,放锅中煎至两面金黄色,绝对不输任何糕点,吃起来那叫一个香,是很多70、80后几代人记忆深处最绵远的永恒回忆。

8、面条

在我国江北地区,流行着这样的说法:“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”。意思就是说人们过元宵节期间,吃完了元宵之后赏花灯,游玩了一晚上,肯定饿了。赏完花灯,等摘下花灯后就要吃碗面条,也寓意长长久久、顺顺妥妥,这才有了“吃了以后望明年”之说。

元宵节有哪些忌讳

1、忌丢失财物

在中国的一些传统观念里认为,如果在小正月这天丢失了财物,可能会影响一整年的财运,因此建议大家在元宵节出门时,一定要保管好自己的财物和贵重物品哦。

2、忌洗头发剪头发

在老一辈的旧思想里认为,正月十五这一天是不宜剪头发和洗头发的,为什么呢?

据说人们认为剪头发的“发”和发财的“发”是同一个字,如果在正月十五这一天剪头发可能会剪掉一整年的财运,如果在这一天洗头发,可能就会将自己的财运给洗掉了。

3、忌空米缸

由于正月十五是一年中第一个月圆之夜,具有喜庆吉祥的寓意,因此人们会在这一天开始之前,将家里的米缸装的满满的,这样预示着一整年都不会断粮。

因为在古代时,很多人都生活的非常艰辛,经常吃不饱穿不暖,在元宵节开始之前将家里的米缸装满,其实是寄予了人们希望新的一年能够吃饱穿暖衣食无忧的美好愿望。

4、忌借钱给别人

每当到了正月十五的时候,很多老人都会说这一天一定不要借钱给别人,因为他们认为如果在正月十五这一天借钱给别人,会同时将自己的财运借出去了。

因此每到正月十五元宵节,不管是关系多么亲近的亲朋好友,建议大家尽量避免在这一天借钱给别人。

5、忌穿破衣服

正月十五这一天最好不要穿破衣服,也尽量避免将衣服弄破。

因为相传正月十五是天官大帝的生日,如果在这一天穿破旧的衣服,会破坏了喜庆的节日氛围。如果因此惹怒了天官大帝,可能会破坏了一整年的好运势。

6、忌孩子哭闹

在人们看来,正月十五这一天是一个非常吉祥喜庆的日子,在这一天里,即使孩子犯了错误也尽量不要打骂孩子,尽量不要让孩子哭闹。

如果在正月十五这一天,孩子总是哭闹个没完,可能会影响一家人的心情。

元宵节简介

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是中国的传统节日之一,时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法,正月十五又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

元宵节的形成有一个较长的过程,根源于民间开灯祈福古俗。据一般的资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在汉魏之后。正月十五燃灯习俗的兴起也与佛教东传有关,唐朝时佛教大兴,仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”,佛家灯火于是遍布民间,从唐代起,元宵张灯即成为法定之事。

元宵节是中国与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。此外,不少地方元宵节还增加了游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。20_年6月,元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。