王小卤坚守国潮把品牌做到“极致”

来源：财讯网时间：2022-04-06 19:05:15

鸡爪做到“极致”可以卖出大名堂。作为第一个给鸡爪去指甲的零食品牌,再搭上直播电商的顺风车,王小卤不到3年就登上新一代当红卤味品牌的宝座。

王小卤在市调中发现,传统的卤味凤爪普遍存在难脱骨的痛点,很多消费者反馈希望凤爪能够去掉指甲。给凤爪去掉指甲非常耗费人工成本,市场上并不存在这样的产品和品牌。王小卤一直坚持用户体验为第一来做品牌,用户的反馈则为首要任务,便开始了第一个给鸡爪去指甲的零食品牌了。

数据显示,2019年中国休闲卤制品行业的市场零售规模为1007亿,2020年则达到了1235亿,连续5年复合增长率超过20%。在如此庞大的休闲卤味市场中,已经有绝味、周黑鸭、紫燕百味鸡、煌上煌、久久丫这五大TOP品牌,其中有4个还是上市公司,王小卤一介新手小白却靠“匠心”技艺成功杀入决赛圈。

卤味赛道广阔,为什么要把产品聚焦在虎皮凤爪上呢?王小卤通过调查,休闲卤味零食中,“凤爪”和“去骨凤爪”是天猫搜索次数最多的卤味零食词汇。对每年能吃掉200-300亿只鸡爪的中国人来说,卤味鸡爪就是一片未被完全打开的江湖。

而王小卤的成功就得益于抢先定位。通过王小卤遂对虎皮凤爪进行工艺升级,让凤爪经过12小时炸和卤,一嗦就脱骨。在传播时,将“人工去甲、一嗦脱骨”作为自己的宣传卖点,成为零食领域首家给鸡爪去指甲的卤味品牌。

此外,王小卤在包装上也是做的很好,卤味小吃作为最能代表中国的味道之一的美食。王小卤在产品包装上也有鲜明的中式文化色彩打造出新一代鲜活的国潮零食品牌形象,将“卤味”这个具有千年历史的传统品类上做到更加友好。王小卤坚持将国潮融入了品牌形象塑造的战略中,一直不断探索卤味零食在国潮中的表现、沟通方式,不仅让品牌具有更鲜明的辨识度,也为市场发展抢占先机,不断改善来满足用户更好的体验。

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责任编辑：FD31

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