近日，据云南省卫生健康委发布消息称，云南省近期统计发生野生菌中毒事件273起，12人死亡。陆军军医大学新桥医院急诊科主治医师、硕士李佳表示，在食用菌类的时节，许多市民都会自发组织到山野林地采摘蘑菇食用，但食用蘑菇务必要提高警惕，一旦食用不慎很可能发生毒蕈中毒的情况。
食用蘑菇后出现以下症状 警惕毒蕈中毒
“每年的八、九月份都是吃蘑菇的旺季，急诊科时常接诊到因食用毒蘑菇中毒的病人，由毒蘑菇导致的“毒蕈中毒”，将侵犯人的胃肠、神经、血液系统，肝脏、肾脏等器官系统。”李佳医师表示，自行采摘的毒蘑菇，食用中毒以后，一般轻一点的就是一些消化道的症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻;也可能会表现为过敏，比如出现皮肤瘙痒或张皮疹的症状;然而，也有一些毒性比较大的的蘑菇，会引发头晕、头痛、幻听，幻视甚至直接出现神志丧失等精神神经症状;此外，最严重的症状就是可能会造成肝肾功能的损害。
临床上，肝肾功能出现损害以后，全身皮肤会出现黄疸的症状，另外凝血功能也会有异常，像是皮肤可能出现一些瘀斑，瘀点;而肝功能损害后，严重的甚至会发生颅内出血的一些并发症。
发生毒蕈中毒 应对按照两步走
说到底，不盲目采食野生蘑菇才是预防毒蘑菇中毒的关键。但如果真碰上因吃了野生菌而导致中毒的状况，也无需太慌张，李佳医师谈到，在食用蘑菇后马上或是隔了一两小时后出现上述一些症状，比如一些消化道的症状，就要考虑是毒蕈中毒，按照这两步走，可以减少毒菌对人体的伤害：
1. 催吐：首先应饮用大量白开水进行催吐，可以用勺子或者手，直接刺激咽喉，尽可能将有毒食物排出体外，同时，可以进食牛奶或者绿豆汤，起到保护胃粘膜的作用。
2. 中毒后要尽早的到医院进行洗胃等相关急救措施，最好携带剩余菌子样品，以备鉴定菌子的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
就医后需进行洗胃、血液灌流等治疗
“就医之后，四小时之内进行洗胃的效果是最好的，但是如果确定症状是因食用毒蘑菇引发，且食用的蘑菇独行较大的情况下，12小时之内我们通常还是会建议洗胃;如果中毒事件超过12小时，我们就会采取导泻的措施，尽量减少有毒物质在消化道存留的量和时间。”
李佳还谈到，对于毒蕈中毒比较有针对性的一个治疗，就是进行血液灌流，就是在病人的身体上建立一个大的一个血管通道，把他的血液引到体外，通过吸附作用，清除血液中透析不能清除的外源性或内源性毒素、药物或代谢废物，是一种血液净化技术。主要用于抢救药物和毒物中毒，也可与血液透析合用以清除慢性肾功能衰竭维持性透析患者体内的大分子毒素。
另外，在出现肝肾功能损害之后，会针对保肝保护肾脏等脏器功能进行治疗。
不建议自行采摘野生植物
李佳提醒，不建议大家采摘野生的植物。因为一方面大家对植物的种类可能认识不清，对其中的具体成分也不是太了解，如果直接食用，轻则引发身体不适，重则危及生命。
李佳告诉记者：“不少人觉得自己能够认识野生植物的种类，也可能说我之前也曾经食用过这个东西，但是。即便是认识或者是以前吃过，但是在烹煮的过程当中，一旦烹调方法不当，或者没有完全煮熟，也极有可能造成毒素的对人体的一些损害，因此，不建议大家自行采摘。”
小贴士 》》
这些有毒的菌子不要碰
鉴于毒蘑菇会给人带来很多不利影响，学会辨别毒蘑菇就显得很有必要。大家可以牢记这点：头上戴帽(菌盖)、腰间系裙(菌环)、脚上穿鞋(菌托)的菌子多有毒，尽量不要吃。另外，记者搜集了一些常见的有毒蘑菇，帮助大家辨认避免误食。
