鹅肝酱吐司、牛油果生火腿百吉饼、鞑靼牛肉，来自法国南部的火腿甜瓜串，还有中式牛肉火锅……“无肉不欢——法国肉类媒体品鉴午宴”日前在法国驻华大使馆官邸举行，旨在深化中法两国在农业食品领域的合作，并向现场来宾展示法国的优质肉类产品。
法国驻华大使罗梁(Laurent Bili)表示，对于法国来说，正在不断发展壮大的中国市场象征着一个绝佳的机遇。2020年，中国肉类及动物内脏进口量比2019年增加了59%。随着中国消费者对于食物要求的提高，法国企业正在不断跟紧步伐，向更健康、更新颖、更绿色的方向迈进。“Taste France”是法国政府在2020年创立的农产品全产业链集群品牌，致力于推广法兰西美食，包括餐饮、食品企业和供应商在内的整个农业食品链。此次活动作为“Taste France”在中国开展一系列活动的一部分，宗旨是向中国消费者提供最好的法国产品。
法国肉类一直以精致高端的形象著称。除了先进的养殖技术外，法国的牲畜种类也极其繁多，每种猪肉、牛肉、家禽的味道都别具一格。此外，法国的畜牧业具备良好的动物溯源系统，其生产工厂皆配备技术先进的设施。其中，法国牛肉生产遵循保护动物福祉的原则，为了保护动物健康，生产商承诺不使用激素、抗生素和肉骨粉。质量、大众、多样、独特、美味，这是法国肉类企业在发展追求的核心要素。
中国是世界上最大的肉类消费国，也是最大的肉类进口国之一。2020年累计进口额307.33亿美元，同比增加60%。其中，猪肉进口同比增加108.34%，鸡肉进口同比增加98%，牛肉进口同比增加28%。
中国肉类进口规模的持续扩大，不仅丰富了中国消费者的餐桌，也为肉类出口国带来了机遇。截至目前，中国已从40多个国家和地区进口猪、牛、羊、禽等肉类产品。其中，法国一直是中国重要的合作伙伴。法国的肉类产品在中国有着非常良好的口碑，完备的可追溯系统以及严格的卫生要求是法国肉制品品质的可靠保证。
法国驻华机构正致力于扩大法国农产品在中国市场的占有率。据了解，今年4—5月，在法国农业部支持下，法国商务投资署和法国驻华使馆经济处在华组织了一系列法国肉类推广活动，包括20多场在线B2B商务洽谈，向法国肉类出口商介绍中国市场潜力，也为中国买家提供引进法国肉类制品的窗口。
在本次活动上，法国大使馆官邸的主厨使用了来自法国7家肉类企业的产品为菜肴锦上添花。(记者朱美乔)
