近日，为贯彻落实辽宁省政府相关部署，弘扬辽宁饮食文化，打造辽菜品牌，更好发挥餐饮业繁荣市场、促进消费、扩大就业、服务民生的重要作用，辽宁省商务厅联合省直相关部门在全省组织开展“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动，在沈阳举行“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动启动仪式。
此次评选活动将按照“政府引导、市场推动、大众参与”的原则，立足辽宁人文、地域、生态等独特优势，增进辽菜的地域认知、品牌认同和消费认购，推动辽菜品牌化、产业化、标准化发展，把辽菜打造成为地域文化“名片”，推动辽菜走出辽宁、走向世界，助力辽宁经济高质量发展。
评选活动主要由四个阶段构成：第一阶段，组织动员。将通过政府门户网站、微信公众号、美团、抖音、电视、电台、报刊、电子屏幕等媒体进行宣传报道，打造社会各界广泛参与的舆论氛围。第二阶段，各市推荐。各地市将根据评选条件，利用各类平台，采取网上投票等形式，进行本地区“市级名小吃”评选，确定本地区参评“辽宁名小吃”名单。第三阶段，大众投票。将在辽宁商务微信公众号、美团第三方平台开设评选专栏，对参评“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”的项目开展大众网络投票。第四阶段，召开专家评审会。结合网络投票进行综合评定，确定入选名单，经公示后，最终评选出“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”。
通过此次评选活动，最终形成以美食节、小吃节为重点的辽菜宣传推广平台，通过举办突出地域特色的美食节庆活动，依托美食街、美食广场、商业街、夜市等街区打造辽宁小吃、特色菜品消费场景。鼓励餐饮企业、行业协会参加国内品牌美食节、小吃节、烹饪表演、技能大赛等交流活动，充分展示辽菜魅力。 (张 淼 徐艳艳)
