每天生产800—850份盒饭，参与人员97人，这是经过前期的严格审核后的结果，作为“十四运”配餐企业，榆林市四海食品配送有限责任公司制定了专项方案，全力配合榆林市场监管保障“十四运”后勤工作的顺利进行。该公司董事长贺聪明介绍，公司首先对工作人员严格把关，针对所有参与后勤保障人员，每两天进行一次核酸检测，杜绝安全隐患;其次，对供餐所用食材严格把关，所有食材必须要有“三证”，肉类要有检验检疫合格证明，每批次的蔬菜每天均要上报榆林市市场监管局，由指定检验人员现场进行农残检测，检测合格后方可使用。同时对食品生产、配送的全过程严格把关，从清洗、选料、烹饪，到装盒、控温、配送全程进行跟踪、监管，全力保障供餐食品安全。
盒饭做好前后，一是对配送人员进行体温检测，同时对配餐车辆进行全面消毒后，开始装车;二是在场馆入口配合安保人员进行安检，配送人员扫全运会健康码，必须具备48小时有效核酸检测结果阴性方能进入;三是进入场馆后将餐车停放至指定接餐位置，由榆林市市场监管局的工作人员对保温箱内盒饭进行温度测量，温度达标后进行发放;四是盒饭发放由赛事用餐负责人统一分配，各部门工作人员有序领取盒饭。最终，盒饭发放完毕由赛事用餐负责人确定用餐数量并在送餐单上签字，公司送餐人员方可离开。
榆林市场监管人员每天现场全程跟踪，监管食品生产流程，保证菜品检验合格，烹饪、装盒过程温度合格。在盒饭送抵场馆后，对保温箱内盒饭再次进行温度测量。贺聪明说，为十四运会排球比赛提供工作餐，代表了榆林市场监管部门对公司的认同和信任。
