芭乐火了。
一个福建人和另一个爱听歌的台湾人都一脸懵逼：请问是我知道的那个芭乐吗？（ 众所周知，在台湾芭乐又称为民谣。）
一个闽南，两种芭乐，但现在两个都挺火的。
虽然还没完全进入夏天，但预测一下， 今夏最火的预备流量，当属芭乐无疑。
只要打开外卖软件，新品和热卖那一栏永远有芭乐的身影。
光是“茶系列+”的芭乐组合就有芭乐柠檬茶、芭乐水果茶、芭乐养乐多、芭乐生打椰。
更加庞大的“水果+”芭乐组合，坐拥青提芭乐、青芒芭乐、脆芒芭乐、芭乐草莓、红芭乐遇见润枇杷、百香芭乐、芭乐葡萄芝士、白桃芭乐等饮品。
当然还有经典的老盐系列——老盐话梅胭脂芭乐——也不能少，更不用说奶茶届T1梯队的某茶某雪，各自出了满瓶芭乐葡、满瓶芭乐莓和霸气芭乐铁观音玉油柑、霸气芭乐鸭屎香玉油柑。
再打开某书某博，都是博主下场教你在家制作芭乐饮料的视频，还纷纷贴心打出“芭乐季”的标签。
△ 来源：微博@彬彬是学长
总而言之，放眼望去，全是芭乐。
这盛况让人不禁联想到前过气顶流黄皮，前前过气顶流油柑。
敢情是，风水轮流转，这次轮到芭乐了？
和油柑系列、黄皮系列饮品相比，芭乐系列虽然也非常受欢迎，刚出道就迅速拿下人气冠军，但芭乐这种水果可就没有黄皮这么幸运了。
单论待遇的话，芭乐甚至可以说是备受歧视。
去年的黄皮，不管是爱吃的还是不爱吃的，它的评价基本没有跟“难吃”两个字挂过钩。
然而芭乐就不一样了，它是曾经被票选为最难吃的水果，有没有之一还不好说。
喜欢吃的人能轻易接受任何芭乐+的口感。尤其是软芭乐，几乎没有人能拒绝一个香软的红心芭乐，果肉厚且甜，一口气能炫好几个。
不爱吃的人会觉得芭乐的口感非常奇怪，吃起来很涩，平平无奇到极点，既没有黄瓜的脆爽，也没有苹果的清甜， 整个水果的状态仿佛在公开摆烂。
甚至还有人把芭乐的难吃等级和牛油果并列。
芭乐：栓Q，我还罪不至此。
但甭管喜不喜欢吃芭乐，芭乐季的饮品还是值得试一下，毕竟当“芒果、葡萄、白桃、青提、草莓”这些人气水果加进去之后， 再难吃的 任何 配料都能带飞。
重点是芭乐本身味道不像油柑或榴莲一样浓重，有了其他水果和茶的加成，极易盖过芭乐的味道。
喜欢芭乐的人可能会细细品出芭乐独有的清爽口感，不喜欢芭乐的人嘛，闷头牛饮就对了。
芭乐，又叫番石榴，如果没听过芭乐的，可能你听过番石榴。
它其实是一种很小众的南方水果，原产地是南美。从这个“番”字也能看得出来，它是一个外来引进的移民品种，主要生长在福建、台湾等南方地区。
以前看台剧就经常有吃芭乐的情节， 但台剧推广了十几年都没有带动的东西，为什么突然火了？
芭乐，广东人民亲切称呼它为“鸡屎果”。
这是一种皮肤像橘子，外观却像梨，远看是熟透了的青苹果，近看是变异了的不知火，切开前以为是硬的，切开后既可以软也可以硬、既像香瓜又像西瓜的神奇物种。
而且芭乐的果肉跟火龙果一样，有白心和红心之分，从红的程度来看，更是分出了胭脂红、宫粉红、全红、出世红、大叶红、七月红等多个不同的分支品类。
芭乐的这种高可塑性，可能是任何水果都不曾具备的特质。
芭乐不仅在外观上颠覆了部分人对水果的看法，在吃法上更是开创了水果的先河。
除了水果界大家通用的干吃、榨汁、入菜、煲汤，芭乐直接玩出了 蘸酱、盐腌、拌辣椒、晒成干等其他水果难以企及的新花样。
想象一下，一碗300克的辣椒粉拌苹果摆在你面前会是一种什么感觉。
芭乐就不一样了，它不只能拌辣椒，还能蘸酸梅粉、甜酸酱各种酱。
△芭乐+辣椒盐、酸梅粉，yyds！
芭乐蘸酸梅粉，谁吃谁知道。
外地人：以前我觉得芭乐很难吃，直到我蘸了酸梅粉！！！
夏天的时候，广东人还会把芭乐树叶子晒干冲水喝，那叫一个舒服。
芭乐的果肉厚而甜， 尤其关键的一点是，芭乐的饱腹感很高， 如果要在减肥期间选择一种水果，那必然是芭乐。
而且，水果小众并不等于价格高冷。
相反，芭乐甚至是福建部分地区中学食堂里唯一会贩卖的水果。
芭乐属于经济果树，只要别太冷，它是不怎么挑剔成长环境的。
一个冷知识，芭乐看起来平平无奇，但极其擅长适应环境抢占地盘，它被评为入侵性最高的物种之一，一旦移植，芭乐甚至会排挤当地的植物。这种水果，根本不用担心它不好种、产量低。
一般来讲，芭乐的价格在3-5块钱一斤浮动都是比较正常的。
不管是硬芭乐还是软芭乐，红心芭乐、白心芭乐、奶油芭乐，它们的差价也不会像普通草莓和奶油草莓的差价那样离谱。
属于绝对的平民水果。
都是闽南水果，释迦果5颗卖到200多块，红心芭乐只要30元就能买到5斤，这性价比，你选谁？
当然， 要想成为奶茶品牌的新宠，最重要的品质是什么？
必须是稳定的颜值啊。
尤其是红心芭乐，这种明度亮度饱和度都很高的水果，和任何颜色搭配都会极具视觉冲击力。只需要一个简单的分层，就可以打造出一杯颜值超高的人气茶饮。
功效齐全、颜值稳定、亲民廉价，芭乐不火，简直天理难容。
去年火了油柑和黄皮，今年爆了芭乐。
合理预见，明年或下半年肯定还会爆出一款围绕着小众水果研发的奶茶新品。
根据这个规律，朋友们，咱们已经可以预测一下下一届顶流的造星流程了。
首先，你需要找一种冷门的地方小众水果。
八成还是北方人没有听过的南方水果，北方人：我真的会谢！
而且最好是挑名字只有两个字的水果，因为取名字的时候更好押韵。
目前来看， 莲雾、释迦和刺梨绝对可以被报送进待爆组。
这几种水果别说小众了，几乎可以说是冷僻。
如果不特意点出来，你甚至不知道前两种居然是一种水果，而不是什么佛经or法号。刺梨虽然跟佛家没什么关系，但这个刺头儿一般的名字，拽中带酷，逼格满分。
冷门get，逼格get，接下来再来看看颜值。
成熟的莲雾，形状像极了卡通辣椒，红中透粉，颜色绝对喜人；释迦长得像佛头，刺梨就是带刺的黄梨，不管从颜色还是外表，都具备了预备顶流的潜质。
那口味如何呢？
莲雾的口味比较偏酸甜，咬下去很脆，上流君第一次吃像极了吃苹果，还是不咋甜的苹果，本以为是自己吃的时节不对，但最后却得到了闽南籍小伙伴的认证：就是脆，就是不甜，但就是好看！
刺梨的口味酸涩，入口回甘，倒是像油柑一样暗含顶流特征，在贵州，刺梨多拿来泡酒或是糖渍、蘸辣椒面吃，空口吃一般要等到刺梨全黄的时候，才会甜味更重。
虫
释迦就不一样了！成熟的释迦就是一整个冰激凌啊！剥去皮之后，奶白奶白的果肉，一勺子挖下去，甜味满口，就是现成的雪糕！可能唯一限制释迦成为顶流的问题在于，实在太贵了！
如果再有点特殊功效，那就再好不过了！像油柑一样，便秘男孩女孩的福音，谁不想试试？！
目前这三种水果倒是没有此类选手，小伙伴们也可以循着这个路线，再看看还有啥潜藏爆款水果。
冷门水果有了，接下来就是取名环节。
参照现在的顶流霸气芭乐鸭屎香玉油柑，同理可得 “元气莲雾佛手柑”“满瓶释迦莓莓”“霸气脆芒刺梨”。
直接用芒果、葡萄、草莓、青提等现役人气水果，又或者是铁观音、佛手柑、柠檬茶、鸭屎香等顶流茶底，加上莲雾、释迦和刺梨，下一届的顶流奶茶没跑了。
要是莲雾、释迦、刺梨还不够刺激，还可以加上鸡蛋芒、龙宫果、蛋黄果这些，只要你不嫌取名的时候押韵太麻烦。
看了顶流造星路线，你有啥看中的宝藏水果吗？欢迎留言，一起押宝，看看会不会火呀！
作者| 钟亦可
编辑| 未生
