一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。
眼下柑橘中的爱马仕—“红美人”大批量上市，农户们也迎来了一年中最忙碌的时节。位于象山高塘岛乡杏八村蔡志忠一家也不例外。他们家种植了3亩“红美人”柑橘，预计今年能产八千多斤。
从去年开始，蔡志忠就在打造副当家的红美人品牌，为了让更多的人吃到他家种植品质好的橘子，他今年找到了每日商报，希望通过“每满生活”平台，让自家“红美人”能够走得更远。
红美人很“娇贵” 夏天怕晒，冬天怕冻
象山是著名的柑橘之乡，拥有悠久的柑橘种植历史，早在宋代时，象山县的柑橘已作为贡品进行上贡，在《道光志》中就有“树高一二尺，结子繁密，宋时入贡，象山特产也”。
这里属于著名的柑橘产业带——三门湾产业带的核心地区，是“柑橘黄金生长带”。该地区位于北纬30度，地处浙东沿海，三面环海，受海洋水体的影响，冬无严寒，夏无酷暑，全年气候温暖湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，加上土壤肥沃，环境清洁，非常适宜种植耐寒性稍强的柑橘。
象山当地种植了不少柑橘品种，包括红美人、春香、晴姬等，其中有着柑橘“爱马仕”美誉的“红美人”最为出名。
“‘红美人’很娇气，有着柑橘界‘林黛玉’的称号，娇弱多病。虽说我们这里的气候很适合它生长，但要想‘红美人’品质好，也离不开果农一年四季精细化的种植。” 蔡志忠说。
蔡志忠介绍，“红美人”采用的是大棚栽培，技术难度较大，而且成本也比较高，不过能较好控制环境、温度，减少阳光暴晒、风霜雨冻的影响，可以为“红美人”提供了适宜的生长条件。
“收获一季‘红美人’柑橘并不容易。”蔡志忠介绍，从早春开始，就要对每棵果树进行修剪，然后松土施肥，保证果树生长有足够的营养。等到了4、5月，就得对果树先后进行梳花、梳果，确保每个果子都能得到充分的营养和水分。
“红美人”夏天怕晒，冬天怕冻。7月份气温较高，阳光过度暴晒容易导致叶子灼伤，也影响“红美人”的品相，这时需要给它穿上“防晒衣”——盖上一层太阳网。“夏天是比较关键的生长时节，家里人基本上三天两头泡在果园里，给果树防晒、浇水、驱虫等。”
到了9月，天气开始慢慢转凉，大棚开始换上薄膜，防止“红美人”冬季冻坏减产。“去年年底就是因为寒潮影响，大片成熟的‘红美人’被冻坏，品质下降，影响了收成。今年这段时间天气都不错，适合采摘。”蔡志忠说。
皮薄肉嫩 汁多化渣
温差越大 “红美人”越甜
眼下，在蔡志忠家的果园里，放眼望去“红美人”挂满了枝头，一个个色泽金黄、体态圆润饱满，在阳光的映衬下，显得格外好看诱人。
果园的每棵果树都系上了绳子，以防止挂果的树枝承受不住，又能让阳光照射到每个果子。
“今年气候适宜，‘红美人’的品质相比往年来说更好，果子的品相很好，果形圆、果皮光滑，而且今年降水丰富，使得果子的水分也更丰富，果肉的化渣率更高。” 蔡志忠说，“现在早晚温差比较大，不同规格的柑橘甜度都已达到采摘标准，酸味基本上消失了，越往后‘红美人’越甜。”
记者试吃了下，果皮很薄软，越吃越甘甜，丰盈的汁水溢满唇齿之间，橙味十足，跟果冻一样，很好吃。
“‘红美人’的最佳品味期比较短，从果子摘下树，最好在一周内吃完。”蔡志忠说，这款橘子有多种吃法，比如手剥开直接吃，或者揉一揉插吸管吸汁吃，还可以把顶部削一块，用勺子舀着吃，他建议最好吃的吃法是剥着吃，但是皮比较薄，没有桔子一类好剥。
“现在给大家采摘的都是树顶或者树外层的果子，甜度、口感都是会很好的。”为了保证顾客吃到最新鲜、美味“红美人”，蔡志忠都是收到订单后，去果园现摘后进行包装，使用加快的顺丰快递进行发货，发货后江浙沪地区基本上次日就可以送达。
值得一提的是，有别于市面上常见的较为简单的纸箱包装，蔡志忠特意请设计师为自家柑橘包装进行了设计，包装以绿色为基点，山间田头黄澄澄的柑橘挂满果树，画面朴实、静谧、美好。打开包装，两层防震泡沫托将柑橘牢牢固定，蔡志忠还贴心地放置了两份湿纸巾和一个开果器。所以，这款“红美人”柑橘礼盒，无论是自吃，还是送礼都是不错的选择。
此次在“每满生活”平台上线的“红美人”柑橘，净重5斤，分为两种规格，一种是精品果，有15个果子，每个果子约170g±10g，价格是128元;另一种是特级果，有12个果子，每个果子约210±10g，价格为188元。(商报见习记者 刘迅)
